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ザ・フェアビジョン10月号用→チャイ

1カ月ってあっという間。

今月も作業がオシオシ気味な「ザ・フェアビジョン

旅立つ前の最後の仕事です。

と、いうことで、表紙のレシピ「ふぇあとれぇ道」(フェアトレード×北海道)は、、、
寒くなってきたし、

温かい飲み物・・・「チャイ」

チャイってのは、スパイス入り煮出し紅茶の事なんですが、
カルダモンやジンジャーやシナモンを入れて作るのだけどスパイスで作るカレーと一緒で、
好みでスパイスの配分を変えたりしても楽しいものなのですが…。

今回は簡単に、「混ぜるだけ!」の簡単チャイ!

使ったのはコチラ!
DSCN1855.jpg
・タンザニア産の紅茶:アフリカンプライドティー
スパイスチャイミックス
・北海道の牛乳

【材料】
紅茶 小さじ1杯
スパイスミックス ひとつまみ
牛乳 100cc
水 80cc
砂糖又は蜂蜜 お好みで

【作り方】
①鍋で沸騰させたお湯に紅茶とスパイスミックスをひとつまみ入れ色づくまで待つ(目安3分ぐらい)
 お好みで砂糖や蜂蜜を加えます。
DSCN1856.jpg

②牛乳を加え沸騰直前で止めます。
DSCN1858.jpg

③茶漉しでこしながらマグカップに注げば完成です!!
DSCN1862.jpg

スパイスミックスにチャイの作り方がのっていて、その方法は紅茶を煮出してから最後にスパイスを入れる超お手軽な方法!なんですが・・・若干物足りないので・・・。
私は紅茶と一緒にスパイスも煮ます。
パンチを効かせたい時はこっちの方がオススメ。

秋の夜長のお共にどうぞ!!


ちなみに…。
温かいスパイシーな飲み物つながりで・・・。
ホットワインマサラ」もお勧めです。

北海道は余市や十勝などでワインも作っているので、、、
これまた、「ふぇあとれぇ道」な一品になります。

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Author:nu★ie
ものづくりカフェ「NU★ie」の管理人です。

札幌にあるフェアトレード雑貨&レストラン「みんたる」で不定期にもの作りカフェ「NU★ie」を開催しています。好き勝手に集まって縫う(=NU)場所を一軒家(=ie)で始めたのが名前の由来です。

NU★ieの様子と日々の暮らしの中での出来事を気ままに載せています。

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